Лжедмитрий,Есть тема "кулинария".Ваш вопрос будет там уместен.Я понимаю,что это форум охотников,но прошу вас придерживаться правил и элементарной этики общения на форумах.

Утку вписывать не надо.У вас не должно превышать норму добычи на чел. и все.Устал писать про это.

Федеральный закон от 24. 07. 2009 номер 209 ФЗ ( редактирован от 28.12.2013 с изменениями от 23.06.2014) "Об охоте и сохранении охотничьих ресурсов...
Я вписываю добытых утей блокнот, но тоже мучает вопрос надо или нет вписывать. Если да, то места там на 13 охот.

у нас в путевке написано-5 шт. в день. и все. про вписывание никто ничего не говорит. даже на испытаниях добыл утку из под собаки, пришел к машинам. охотовед поздравил с полем и продолжил рассказывать байки.

Я пытался это донести до этих людей, но видать установка депа, чтоб протоколы были - гайцовый вариант. Если будут составлять протокол, сошлюсь на ФЗ, а там посмотрим:)

На то она и дичь! Чтоб на курицу похожей не быть, и не в гастрономе ее добывать. Она вкуснее становится когда вспоминаешь, как просыпаешься ни свет ни заря, выталкиваешь машину из грязи, идешь по болоту, подмерзшими пальцами пытаешься вытянуть патрон из патронташа, налет и адреналин захватывает, бац бац и мимо, манишь в манок она разворачивается, хлоп! Упала! Встрепенулась и поплыла, как гласит кодекс охотника, любой ценой должен добрать дичь! Идешь по болоту за ним метров 500 добираешь возвращаешься в засидку, весь мокрый от жара. Чувство удовлетворения началось, и когда откусываешь кусочек пикантной, зажареной уточки понимаешь, что она прекрасна на вкус и собираешься на охоту! У меня так каждый раз. Вся добытая дичь вкусная!

Так превосходство огромное, просто Вы привыкли к плассмассовым курам, которых кормили не знай чем, а мясо должно пахнуть тем что кушает это мясо пока живое. Вот лысуха ест рыбу и ряску и пахнет болотом и рыбой, а курица с птицфабрики даже курицей не пахнет, сравните с деревенской. Кстати лысуху надо обдирать теплую, тогда не пахнет рыбой.

Присоединюсь, особенно правильно приготовленная, а уж под рюмку....

Я в блокнот вписываю, не в путевку. Я читаю законы. И вожу с собой распечатанные выдержки из правил охлты и водного кодекса РФ.Мало ли придется инспектору пояснить, что не надо вписывать

stress,
вот и я говорю всегда, не все то что вкусно настоящее

из этой серии:) дпс дагестана круче камеди

Вот и я говорю, знания - сила!

Недавно узнал датский способ избавиться от рыбного запаха - перед готовкой окунуть птицу в крутой кипяток на полминуты. Жир, который и пахнет рыбой, растворяется и уходит в раствор (который соответственно потом выливается). Утверждают, что таким образом можно привести в съедобный вид даже молодого баклана.

Самарец,Баклана и цаплю готовят так.Ошкурил с кожей и потом в кипяток на 5-10 мин.Рядом другая вода закипает,вилочкой поднял и дальше готовишь в новой воде.Все супер получается.

Заметьте даже карп выращеный и купленый из бочки и пойманый на водоеме где его не кормят отличаются по вкусу и по плотности мяса. Все ращеное на комбикормах какое то рыхлое и имеет пресный вкус и без запаха почти.

Слабом растворе уксуса промыть, подсушить, при варке лаврушечки и гвоздички, затем в казанок и перчику, лучку побольше и мешать почаще. Соль по вкусу и водочки по мере!

Надо попробовать цаплю. Ее тоже как лысуху обдирать?

А я замачиваю на ночь.....

В лимонах или уксусе?

Всем приятных снов! Читаю сказку на ночь, будущему охотнику и засыпаю, а он продолжает свое дело, маму укладывает.

как жена купит этого мяса рыбного на рынке или машине у дороги , так хоть не еш:( но так как рыбку люблю приходится толкать. и мясо вата и костей мелких много. раз с деревни привез, родственник дальний пруд держит. вот это карп, мясо упругое ароматное, при жарке не распадается. и кормят чисто зерном, зерноотходами. а не всякими кормами неизвестного происхождения

Так... и чего разофтопились на пару страниц!? Есть же тема про кулинарию! Прекращаем хулюганить! :)

Тему надо поддерживать.Походили сегодня с форумчанами,а как было интересно...

С полем! Пока только по доброму завидую))) Через недельку планирую наверстать)))

Пишу вам из болота ! Чучела выстовил жду вечерки!!!! Погода супер!!!

ivan888,
Вань,ты там "бубенцы"-то не застуди. :)

Да погода самая утиная,но в такую погоду с утра лучше идет.

Нам больше достанется)))))))

Вчера гонял на дачу, пока ехал мимо угодий насчитал четыре машины с охотниками ( дней покоя в городских угодьях нет), ну и сам решил на вечерку остаться , ближе к заре зашел на малопосещамый плес , со всех сторон заросший тростником. На плесу плавали две чомги , да с десяток лысух...Итог...в общем ...налет был только один...семь крякашей нашли очень удачно над плесом, выбил второго с конца....а вот упал он не удачно, метрах в двадцати за мной...искал упорно, но не нашел. Вернулся на плес...постоял и перед уходом одним выстрелом взял пару молодых лысух...пойдут, как наполнитель в паштет.

тоже сходил с утречка, на паштет тоже сойдет...:drinks:

Вопщем отстоял я вечерку лет был. Взял двух чирков и два налета проспал , причем идет вся низко почти по траснику бежит! А так же была проверка местная. Только я пришел расставил чучела ,стаю крюкаю в манок , как тут с зади :-) ЗДРАСТИ МОЖНО ВАШИ ДОКУМЕНТЫ :-) вопщем все посмотрели проверили записали и сказали что в такую погоду нормальные дома сидят !!!! Вопщем ночуем и ждем утренней зори!!!

Иван, вот такие "ненормальные" всегда и с дичью! С полем!!

долго мучительно но получилось

подкласс: динозавры!

А вот дальше - в блокнот!:smoke:

Разве при заполнении последней графы в путевке, она не закрывается?

ещё пару фоток...:)

Сегодняшняя вечер, один выстрел семеркой.

Други, кто охотился в Елховском районе и в каких угодьях у кого брали путевки? Просто в КОШКИНСКОМ ПУТЕВКА 2 РУБЛЯ И НА УТКУ ЭТО НЕМНОГО ДОРОГО. ИМХО!

да по-моему уже везде на утку сезонка 2000...

Доброго времени суток. Всех от крывшихся с полем! Кто ездил в лопатино(сускан) въезд через шлагбаум платный? И сколько?