Цитата:
Сообщение от Toronaki
Засрётся духовка, в квартире будет вонять дымом(духовка негерметична), запах дыма будет долго в духовке, т.к. на стенках будет отложение смолы. Коптить в помещении нужно в герметичных коптильнях с гидрозатвором и штуцером под шланг для отвода дыма в окно.
Я занимаюсь копчением исключительно на улице.
|
Эпизодически копчу куриные грудки. Чугунок, сито, фольга.
Просто на газовой конфорке. Вообще никаких дымов и вони.