Коростель не встанет на крыло без пёсика. Будет вокруг Вас бегать, а Вы даже об этом и не узнаете. Разве что между ног пробежит! А пёсик найдёт его и выставит его на Вас, а если Вы промажете, то укусит Вас (заслуженно конечно
)! Гастрономические качества даже обсуждать не буду, не даром всю эту дичь называют "красной"!